La storia dell’olio d’oliva / 1
La storia dell’olio d’oliva è una storia molto affascinante, dai greci, ai romani al Medioevo fino a oggi.
La controreplica al complottismo
La controreplica al complottismo a opera di “Terra e Vita” di Edagricole, storico settimanale sull’agricoltura per gli esperti del settore, non si è fatta attendere. E noi dell'Azienda Agricola Olio Febo ne avevamo parlato poco tempo fa qui. La richiesta di rettifica...
Omaggio a Camilleri: L’olivo di Montalbano
Omaggio a Camilleri e all’livo saraceno di Montalbano
Olivi secolari, innesti e magia
A metà aprile nei terreni dell’Azienda Agricola Olio Febo sono iniziati gli innesti sugli olivi secolari. L'arte dell'innesto è capace di generare magia. Nei giorni precedenti il nostro operaio ha preparato le pezze ( o marze o nesti), la porzione di pianta...
L’olivo e l’olivastro di Vincenzo Consolo – estratto
Nel libro "L'olivo e l'olivastro" di Vincenzo Consolo, l'albero d'olivo è un simbolo omerico, ed è contemporaneamente rappresentazione della natura selvaggia e della coltura, quindi dell'inciviltà e della civiltà. Qua un estratto di questo immaginario viaggio in...
Fanfulicchie, una tradizione tutta leccese
La storia di una tradizione tutta leccese, nel giorno dei defunti. Le fanfullicchie, le ossa dei morti, fatte di zucchero, si vendono a Lecce solo in questa giornata
Le olive dall’albero al frantoio
Il processo produttivo dell’olio d’oliva, dalla raccolta del frutto dall’albero, all’arrivo in frantoio, alla molitura, la gramolatura, fino all’estrazione e all’imbottigliamento.
La canzone dell’ulivo di Giovanni Pascoli
Giovanni Pascoli nei "Canti di Castelvecchio" ci dice della forza vitale dell'olivo, e di come tutto il paesaggio intorno venga investito di energia positiva grazie a quest'albero. Queste sono la seconda e la terza strofa della Canzone dell'ulivo l’ulivo che a gli...
Zenzero, superfood, eupeptico e olio aromatizzato
Lo zenzero, un superfood per il quale ci siamo riscoperti tutti pazzi negli ultimi tempi, in Asia, dove era usato dai marinai cinesi per combattere il mal di mare, viene coltivato da oltre 3000 anni e ha moltissimi impieghi nella medicina popolare. La sua...