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Febo Racconta 1
Fanfulicchie, una tradizione tutta leccese

Fanfulicchie, una tradizione tutta leccese

La storia di una tradizione tutta leccese, nel giorno dei defunti. Le fanfullicchie, le ossa dei morti, fatte di zucchero, si vendono a Lecce solo in questa giornata

Le olive dall’albero al frantoio

Le olive dall’albero al frantoio

Il processo produttivo dell’olio d’oliva, dalla raccolta del frutto dall’albero, all’arrivo in frantoio, alla molitura, la gramolatura, fino all’estrazione e all’imbottigliamento.

La canzone dell’ulivo di Giovanni Pascoli

La canzone dell’ulivo di Giovanni Pascoli

Giovanni Pascoli nei "Canti di Castelvecchio" ci dice della forza vitale dell'olivo, e di come tutto il paesaggio intorno venga investito di energia positiva grazie a quest'albero. Queste sono la seconda e la terza strofa della Canzone dell'ulivo l’ulivo che a gli...

Zenzero, superfood, eupeptico e olio aromatizzato

Zenzero, superfood, eupeptico e olio aromatizzato

Lo zenzero, un superfood per il quale ci siamo riscoperti tutti pazzi negli ultimi tempi, in Asia, dove era usato dai marinai cinesi per combattere il mal di mare, viene coltivato da oltre 3000 anni e ha moltissimi impieghi nella medicina popolare. La sua...

Funghi porcini, il cibo degli dei

Funghi porcini, il cibo degli dei

Tra i nostri oli aromatizzati trovate Olio Febo aromatizzato ai funghi porcini. Pare che nella preistoria i funghi non si raccogliessero per cibarsene, quanto invece per essere usati come disinfettante, considerate le loro proprietà antibiotiche e antisettiche, o nei...

Il tartufo da Plinio a Giovenale, fino a olio Febo

Il tartufo da Plinio a Giovenale, fino a olio Febo

Il tartufo, uno dei capolavori della natura, ha origini ignote. Ne abbiamo testimonianza già al tempo dei Sumeri. In seguito Plutarco di Cheronea azzarda l’ipotesi che si sia generato dalla combinazione di acqua, fuoco e fulmini scagliati da Zeus; Plinio il Vecchio,...

L’albero d’olivo nelle Georgiche di Virgilio

L’albero d’olivo nelle Georgiche di Virgilio

L'olivo, albero sacro, archetipo di vittoria e pace, è spesso citato come il dono di Atena per gli uomini. Uno degli omaggi più belli a questa pianta lo troviamo già nelle Georgiche di Virgilio, nel libro II, dedicato proprio alla coltivazione degli alberi (poi, in...

Arancia, il regalo dei portoghesi che rende speciale ogni torta

Arancia, il regalo dei portoghesi che rende speciale ogni torta

In italiano è arancia, qualcuno erroneamente la chiama arancio (che però è l’albero), in quasi tutte le lingue europee e nei dialetti della nostra penisola è indicata con una parola suppergiù simile a Portogallo e riccamente declinata. πορτοκάλι (portocali) in greco,...

Bergamotto, aqua mirabilis e condimento dal profumo delicato

Bergamotto, aqua mirabilis e condimento dal profumo delicato

Il bergamotto è stato il primo aroma alla base dell'acqua di Colonia, l'aqua mirabilis, prodotta proprio a Colonia a partire nel 1695 nella distilleria di Giovanni Paolo Feminis, un piemontese trasferitosi nella città tedesca per fare fortuna. Il frutto del bergamotto...

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