Olio Febo
Extravergine Biologico
€15.00 – €52.00 (IVA inclusa)
L’Olio Extravergine di Oliva Biologico Febo viene prodotto secondo i criteri dell’agricoltura biologica, che impiega solo sostanze naturali e fertilizzanti a base organica, senza l’uso di sostanze chimiche, come concimi, diserbanti, insetticidi. L’Olio Biologico Febo è il condimento ideale per chiunque voglia seguire un’alimentazione sana, nel pieno rispetto dell’ambiente e delle risorse naturali del pianeta. Dal profumo fresco, colore brillante e un gusto fruttato intenso, è adatto a chi vuole riscoprire il sapore antico e puro delle cose genuine.
- Descrizione
- Informazioni aggiuntive
- Produzione
- Note Aggiuntive
- Valori Nutrizionali
- Degustazione
- Analisi Chimica
L’Olio Extravergine di Oliva Biologico Febo viene prodotto secondo i criteri dell’agricoltura biologica, che impiega solo sostanze naturali e fertilizzanti a base organica, senza l’uso di sostanze chimiche, come concimi, diserbanti, insetticidi. L’Olio Biologico Febo è il condimento ideale per chiunque voglia seguire un’alimentazione sana, nel pieno rispetto dell’ambiente e delle risorse naturali del pianeta. Dal profumo fresco, colore brillante e un gusto fruttato intenso, è adatto a chi vuole riscoprire il sapore antico e puro delle cose genuine.
| Classificazione: | Olio extravergine di oliva biologico |
| Ingredienti: | 100% Olio extravergine di oliva biologico |
| Cultivar: | Monovarietale Coratina |
| Origine: | Puglia, Italia |
| Confezionamento | Imbottigliato in bottiglia Oleum DOP di vetro verde antico 50 cl/lattine da 5 litri e 3 litri |
| Tappo | Antirabbocco |
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0.92 kg |
|---|---|
| Confezione | 500ml, Latta 3Lt, Latta 5Lt |
Produzione
| Periodo di raccolta delle olive e periodo di produzione | raccolta precoce (settembre/ottobre) |
| Modalità di raccolta e lavorazione | Le olive sono raccolte direttamente dall’albero mediante scuotitori che provocano la caduta del frutto su teli stesi a terra. La molitura si avvia entro due ore dalla raccolta affinché l’olio conservi tutte le sue sostanze nutritive, come i polifenoli e altri antiossidanti naturali. Spremitura a freddo (temperatura entro 26 °C) |
| Conservazione | Silos di acciaio inox in ambiente a temperatura controllata |
Note Aggiuntive
L’eventuale presenza di sedimenti e/o particelle in sospensione è dovuta alla composizione naturale del prodotto e non ne intacca la qualità.
La temperatura ottimale di conservazione dell’olio è compresa tra i 14°C e 18°C.
Se sottoposto a basse temperature, l’olio tende a cristallizzarsi. Torna allo stato liquido ad una temperatura superiore ai 18°C. La variazione termica provoca la degradazione dell’olio e la conseguente perdita delle proprietà organolettiche tipiche dell’olio extravergine di oliva. Si consiglia di conservare il prodotto a temperatura adeguata.
Valori Nutrizionali
| Valore Energetico | Kcal | 899 | |
| Kj | 3762 | ||
| Grassi | g | 99.9 | |
| di cui saturi | g | 15 | |
| Carboidrati | g | 0 | |
| di cui Zuccheri | g | 0 | |
| Proteine | g | 0 | |
| Sale | g | 0 |
*Valori chimici e parametri organolettici in ottemperanza ai limiti della legge
Degustazione
| Gusto: | livello medio di fruttato, un livello medio-leggero di amaro e piccante |
| Olfatto: | profumo fresco e aromatico con ricche con sensazioni prevalenti di erba/foglia e carciofo e sentori più leggeri di pomodoro e mandorla fresca. |
| Colore: | Verde inteso |
| Abbinamenti gastronomici | È l’olio ideale per tutti i piatti della cucina mediterranea, ma il suo sapore si esalta soprattutto a crudo. |
