Name: Olio <b>Febo</b> fruttato medio
SKU: 2516
Availability: InStock

Descrizione

Olio extravergine d’oliva estratto a freddo dal sapore fruttato medio con un leggero retrogusto piccante. Ideale per accompagnare piatti a base di carni bianche, verdure cotte ma anche insalate, capresi, pinzimoni, bruschette e pesce.

Classificazione:	Olio extravergine di oliva in conversione biologica
Ingredienti:	100% Olio extravergine di oliva italiano
Cultivar:	Ogliarola, Cellina
Origine:	Puglia, Italia
Confezionamento	In ottemperanza alle normative vigenti, la bottiglia da 500ml è corredata con tappo anti-rabbocco.

Informazioni aggiuntive

Peso	1.17 kg
Confezione	250 ml, 500 ml tappo a vite, 500 ml tappo antirabocco, 750 ml, Lattina 3lt, Lattina 5 lt

Produzione

Periodo di raccolta delle olive e periodo di produzione	Da settembre a dicembre
Modalità di raccolta e lavorazione	Le olive sono raccolte direttamente dall’albero mediante scuotitori, che provocano la caduta del frutto su teli stesi a terra. La molitura si avvia entro due ore dalla raccolta affinché l’olio conservi tutte le sue sostanze nutritive, come i polifenoli e altri antiossidanti naturali. Spremitura a freddo (temperatura entro 27 °C)
Conservazione	Silos di acciaio inox in ambiente a temperatura controllata

Note Aggiuntive

L’eventuale presenza di sedimenti e/o particelle in sospensione è dovuta alla composizione naturale del prodotto e non ne intacca la qualità.

La temperatura ottimale di conservazione dell’olio è compresa tra i 14°C e 18°C.

Se sottoposto a basse temperature, l’olio tende a cristallizzarsi. Torna allo stato liquido ad una temperatura superiore ai 18°C. La variazione termica comporta la degradazione dell’olio e la conseguente perdita delle proprietà organolettiche tipiche dell’olio extravergine di oliva. Consigliamo pertanto di conservare l’olio in un ambiente a temperatura adeguata e controllata.

Valori Nutrizionali

Valore Energetico		Kcal	899
		Kj	3762
	Grassi	g	99.9
	di cui saturi	g	15
Carboidrati		g	0
	di cui Zuccheri	g	0
Proteine		g	0
Sale		g	0

(*)Valori riferiti ad una porzione del prodotto pari a 100g considerando l'alimentazione media di un adulto che prevede un apporto giornaliero di 2000 kcal circa.

*Valori chimici e parametri organolettici in ottemperanza ai limiti della legge

Degustazione

Gusto:	sapore equilibrato.Fruttato medio, con leggere note amare e piccanti
Olfatto:	profumo aromatico con fragranze erbacee
Colore:	Giallo oro
Abbinamenti gastronomici	Ideale per accompagnare piatti a base di carni bianche, verdure cotte ma anche insalate, capresi, pinzimoni, bruschette e pesce.

Analisi Chimica

Analisi Chimiche Olio Febo

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Olio Febo fruttato medio